Browar Wagabunda ma nową fermentownię przeznaczoną wyłącznie dla piw fermentowanych dzikimi drożdżami. Pierwsze dwa piwa z tzw. „brettowni” właśnie trafiają na rynek.
Pierwszą nowością jest Into the Wild, czyli session brett ipa, chmielone na zimno Citrą, Amarillo oraz Oktawią. Ma ono być rześkie, owocowe i przyjemnie brettowe.
Reklama
Znacznie bardziej interesującą pozycją – przynajmniej w teorii – jest druga z ogłoszonych nowości. Summer of „21 to bowiem brett black IPA z dodatkiem czarnej porzeczki. To tegoroczna edycja serii „Summer of”, w ramach której piwa warzone są wyłącznie raz i to w okresie wakacji.
Kolejne dzikie piwa pojawią się już niedługo – być może podczas zaplanowanego na październik Warszawskiego Festiwalu Piwa.
Reklama
