Najważniejszym elementem PINTY Miesiąca w 2021 r. będzie chmiel – co miesiąc Browar PINTA chce wypuścić piwo z nową, eksperymentalną lub niszową odmianą chmielu. W styczniu na rynku pojawi się The Bruce Story, czyli DDH IPA chmielona nowozelandzkimi odmianami.
The Bruce to blend chmieli z Nowej Zelandii, nazwany na cześć Bruce’a Eggersa z farmy Freestyle Hops. Jest to mieszanka odmian: Nelson Sauvin, Motueka, Pacifica i Southern Cross. Nie jest znana dokładna proporcja czterech odmian, ale zgodnie z zapewnieniem Nowozelandczyków, ma być cytrusowo, z nutą agrestu, dojrzałych owoców tropikalnych i kwiatu pomarańczy.
The Bruce Story ma 16,5° Plato ekstraktu, 7,7% alkoholu oraz hop rate na poziomie 21 gramów na litr. Piwo trafi w większości do puszek.
