Hazy Dreamer, czyli kwaśne new england IPA, to propozycja, którą przygotowali wspólnie Browar Rockmill oraz Browar Deer Bear z okazji siódmej edycji Warszawskiego Festiwalu Piwa. Impreza ta odbędzie się już w najbliższych dniach, tj. od 21 do 23 września na Stadionie Legii w Warszawie. Zapowiedziane dziś piwo po festiwalu pojawić się ma też w butelkach w sklepach specjalistycznych w całej Polski. Jeśli jesteście ciekawi szczegółów na jego temat – zapraszam do rozwinięcia notatki.
Hazy Dreamer przez swoich twórców określone zostało jako new england style sour IPA. Jego parametry to 16° Plato oraz 6,2% alkoholu objętościowo. Do zakwaszenia piwowarzy wykorzystali, tak jak duch kraftu przykazał, bakterii kwasu mlekowego i metody zwanej z angielska „sour in the kettle”. Piwo zostało nachmielone czterema odmianami chmielu: Citra, Denali, Galaxy i Equanot.
Od siebie dodam tyle – brzmi to interesująco! Taka kwaśna wersja Juicy Delight ma potencjał na zrobienie szału ;).
