Szczecin to dziwne miasto. Pomimo prawie 400 tysięcy mieszkańców panuje w nim bieda pod względem liczby specjalistycznych sklepów z piwem. Do niedawna były zaledwie trzy, a obecnie jest ich jeszcze niej, bowiem zamknął się zlokalizowany przy ul. Duńskiej sklep Chmiel – Świat Piwa. Mniej więcej na dwa tygodnie przed jego zamknięciem, miałem okazję tam być, dzięki czemu mogłem zaopatrzyć się w kilka piwnych ciekawostek. Wśród nich był Komes Wymrażany Barley Wine Old Forester BA z Browaru Fortuna.
Komes Wymrażany Barley Wine Old Forester BA to pierwsza wymrażanka z Browaru Fortuna, z którą mam do czynienia. Jakoś nigdy nie mogłem na te piwa trafić w sklepie stacjonarnym. Ale w końcu się udało i trafiłem na wersję leżakowaną w beczce po bourbonie Old Forester. Nie to jednak jest w tym piwie najbardziej zaskakujące. Otóż dzięki wymrażaniu swojego barley wine’a Browar Fortuna osiągnął zawrotne parametry – tj. 43° Plato ekstraktu i 19% alkoholu. Wartości tych nie „powstydziłby” się rasowe jopejskie, które swój wyjątkowy, syropowaty charakter zawdzięcza bardzo długiemu gotowaniu.
Komes Wymrażany Barley Wine Old Forester BA zostało nalane do bardzo ładnej, pękatej butelki z grubego szkła o pojemności 0,33 litra. Bardzo lubię ten wzór, ponieważ sprawia on wrażenie, że mamy do czynienia z produktem premium. Takie same odczucia mam wobec etykiety, która jest utrzymana w ciemnofioletowych barwach. Charakterystyczny dla serii Komes orzeł w tym przypadku jest metalizowany, co fajnie wpasowuje się w projekt. Pod względem wizualnym jest naprawdę dobrze :).
Jeśli chodzi o skład, to zdziwiła mnie obecność na pierwszym miejscu ekstraktu jęczmiennego. Dalej mamy też kilka rodzajów słodu jęczmiennego oraz słód pszeniczny. Piwo zostało nachmielone głównie amerykańskimi odmianami chmielu – Amarillo, Citra, Chinook oraz niewymienionymi z nazwy odmianami goryczkowymi.
O Browarze:
Browar Fortuna działa w Miłosławiu, niedaleko Wrześni. Został założony w 1889 r. Do II wojny światowej był w rękach prywatnych, po zakończeniu konfliktu przeszedł w ręce państwa. W 1995 browar wrócił do spadkobierców przedwojennych właścicieli, a w 1997 r. powołano działającą do dziś spółkę.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane
Data przydatności do spożycia: 31.12.2024
Wygląd: Ciemnobrunatne, przejrzyste
Piana: Nie ma jej wcale.
Aromat: Winny, wyraźnie utleniony w kierunku porto. Pojawiają się akcenty beczkowe, drewniane
Smak: Piwna esencja. Mamy tu całą masę nut słodowych, melasowych, melanoidynowych. Trunek ma więcej wspólnego z likierem niż z piwem. Jest intensywna słodycz, ale też mocno grzejący w gardło. Po ogrzaniu pojawiają się wyraźne akcenty beczkowe, drewniane, waniliowe, bourbonowe. Goryczka niska, ale piwo zostawia po sobie dłuuuugi posmak. Sztos!
Wysycenie: Niskie.
Świetne piwo. Tego właśnie się spodziewałem. Komes Wymrażany Barley Wine Old Forester BA to trunek mega esencjonalny, bogaty z wyraźnymi utlenionymi akcentami słodowymi (przyjemnymi!) oraz dobrze wyczuwalnym efektem leżakowania w beczce po bourbonie (chociaż wyczułem więcej nut drewnianych niż waniliowych). Powtórzę raz jeszcze: sztos!
Cena: piwo otrzymane w ramach współpracy ze sklepem Chmiel – Świat Piwa
